Évidage et fleurettage

Conçue pour découper les légumes, elle permet des coupes régulières et un rendement stable.

Quand l'uniformité des produits frais est importante

Dans le traitement des produits frais, l’élimination incohérente du cœur et la coupe irrégulière entraînent des déchets inutiles, une qualité variable des portions et une réduction de l’efficacité de la ligne. La série DCM permet un désossage contrôlé et des résultats de coupe répétables, ce qui contribue à stabiliser le portionnement et l’emballage en aval.

Ce qui différencie notre série DCM

La série DCM combine l’ébarbage et la coupe dans une installation industrielle contrôlée, conçue pour une production continue de produits frais. Avec une manipulation stable du produit et des performances de coupe répétables, elle permet une production uniforme et une réduction des manipulations manuelles. Disponible en configuration simple ou double ligne, le système peut être adapté à différentes exigences de capacité tout en maintenant une qualité de coupe constante.

Changement rapide de produit

Le passage d’un produit à l’autre s’effectue rapidement grâce à la sélection de programmes via l’écran tactile et les systèmes de fixation rapide intégrés. Les têtes de coupe peuvent être remplacées en une minute environ, ce qui minimise les temps d’arrêt pendant les transitions de produits.

Options de coupe et de division flexibles

Une unité de coupe/division supplémentaire placée derrière la tête d’ébavurage permet de diviser les produits en 2, 4, 6 ou 8 pièces en fonction du couteau sélectionné. La conception modulaire à dégagement rapide permet de modifier rapidement la configuration pour répondre aux différentes spécifications des produits.

Contrôle intuitif et entretien facile

Conçu pour une intégration hygiénique

La série DCM est conçue pour les environnements de produits frais, avec un design hygiénique et une disposition qui permet des routines de nettoyage efficaces. Les composants facilement accessibles et les surfaces lisses simplifient les procédures de lavage et d’entretien.

Ligne unique

Conçu pour une production ciblée avec une mise en page rationalisée.

Une voie de traitement pour l’incision et la coupe
Convient aux petites et moyennes capacités de production
Empreinte compacte
Idéal pour les opérations dont l’espace au sol est limité
Bien adapté aux séries de produits uniques ou aux programmes de produits stables

Single Line offre un traitement contrôlé et fiable dans une configuration simplifiée, ce qui en fait un excellent choix pour les applications dédiées aux produits frais coupés.

Ligne jumelée

Conçu pour un débit plus élevé et une plus grande flexibilité de production.

Deux voies de traitement parallèles au sein d’un même système
Augmentation de la capacité sans doublement de l’encombrement
Possibilité d’utiliser le même produit sur les deux lignes pour un rendement plus élevé
Possibilité d’utiliser différents produits simultanément (en fonction de la configuration)
Amélioration de la continuité de la production dans les environnements à haut volume

Twin Line permet d’augmenter la production et la flexibilité opérationnelle, ce qui le rend adapté aux grandes installations de production de produits frais ou aux producteurs ayant des programmes de produits variés.

Évidage et fleurettage